沙丁魚炒杏鮑菇——家常美味，簡單易做

沙丁魚炒杏鮑菇，是一道既營養(yǎng)又美味的家常菜，沙丁魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，而杏鮑菇則含有豐富的膳食纖維和多種維生素，兩者搭配，既營養(yǎng)又美味，下面,就為大家分享這道菜的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 沙丁魚：適量
• 杏鮑菇：1個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 沙丁魚去頭去尾，去內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀；杏鮑菇洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒洗凈,切成條狀。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 放入沙丁魚塊,翻炒至表面微黃。

4. 加入杏鮑菇條,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

6. 加入適量鹽,調(diào)味。

7. 最后加入青紅椒條,快速翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 沙丁魚塊可以提前用料酒、鹽腌制一下,這樣炒出來的魚塊更加入味。

2. 炒杏鮑菇時，可以適當(dāng)加點水,防止炒糊。

3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味選擇是否添加。

這道沙丁魚炒杏鮑菇簡單易做，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜就是這樣，雖然做法簡單，卻蘊含著家的味道，快動手試試吧,讓這道美味為你的餐桌增添色彩！