炒蘑菇青菜炒肉的做法

在忙碌的生活中，簡(jiǎn)單美味的家常菜無(wú)疑是我們餐桌上的首選，就為大家介紹一道色香味俱佳的菜肴——炒蘑菇青菜炒肉，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘑菇：200克
• 青菜：200克
• 豬肉：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 蘑菇洗凈，切片；青菜洗凈，切段；豬肉洗凈，切絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入姜絲和蒜片,炒出香味。
5. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水變軟。
6. 將炒好的豬肉絲重新倒入鍋中,與蘑菇一起翻炒均勻。
7. 加入青菜段,快速翻炒至青菜變軟。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽和少許老抽，翻炒均勻,使菜肴上色。
9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
10. 炒好的蘑菇青菜炒肉即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時(shí)，可以適當(dāng)切厚一些,這樣炒出來(lái)的蘑菇更加入味。
2. 豬肉切絲時(shí)，可以加入少許淀粉,這樣炒出來(lái)的肉絲更加嫩滑。
3. 炒青菜時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免青菜出水變爛。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒蘑菇青菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的日常中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來(lái)一份溫馨的美食體驗(yàn)。