家常美味——素炒蘿卜包菜的做法詳解

在我國(guó)，蘿卜和包菜都是常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，將這兩者搭配在一起炒制，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下素炒蘿卜包菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘿卜：1根
• 包菜：1顆
• 大蒜：2瓣
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 蘿卜去皮，切成細(xì)絲；包菜洗凈,切成細(xì)絲。
2. 大蒜拍碎，切成蒜末；姜切成姜末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入蘿卜絲,翻炒至蘿卜絲表面微黃。
5. 放入包菜絲,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至包菜絲變軟，湯汁略微收干,撒上蔥花提香。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

【小貼士】

1. 蘿卜絲和包菜絲不宜切得太細(xì)，以免炒制過(guò)程中過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 炒制過(guò)程中要快速翻炒，使食材受熱均勻,保持蔬菜的爽脆口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加菜肴的風(fēng)味。

素炒蘿卜包菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為家人帶來(lái)美味，還能在忙碌的生活中為自己增添一份健康,快來(lái)動(dòng)手試試吧！