冬瓜炒豬油家常做法
家常美味——冬瓜炒豬油的做法詳解
在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——冬瓜炒豬油，這道菜色澤誘人，口感清爽，既保留了冬瓜的清甜，又融入了豬油的香濃,是一道不可多得的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 冬瓜：500克
- 豬油：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 將蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
- 熱鍋涼油，待油溫升高后，放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入冬瓜片，快速翻炒均勻,讓冬瓜片均勻受熱。
- 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)味料充分融入冬瓜片中。
- 炒至冬瓜片熟軟，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 冬瓜切片時(shí)，厚度不宜過厚,以免影響口感。
- 豬油的選擇很重要，最好選用新鮮、無異味的新鮮豬板油。
- 烹飪過程中，火候不宜過大,以免燒焦。
- 為了保持冬瓜的口感,炒制時(shí)間不宜過長。
【營養(yǎng)價(jià)值】 冬瓜富含水分，有利尿消腫的功效，對于減肥、美容都有很好的作用，豬油則富含脂肪，可以為人體提供能量，同時(shí)還能增加菜肴的香氣，兩者搭配,既美味又營養(yǎng)。
通過以上步驟，一道美味的冬瓜炒豬油就完成了，這道家常菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
