甜菜炒肉片家常做法大全
甜菜炒肉片家常做法大全
導(dǎo)語：甜菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家詳細介紹甜菜炒肉片的制作方法,讓你輕松在家享受美味的家常菜。
食材準備
- 甜菜：500克
- 豬里脊肉：300克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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甜菜洗凈，去皮，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入適量生抽、料酒、鹽、雞精和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
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蔥切段，姜切片,大蒜拍碎備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留底油，下入蔥段、姜片和大蒜爆香。
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加入甜菜片,快速翻炒均勻。
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倒入炒好的肉片，加入適量生抽、老抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至甜菜片熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。
小貼士
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甜菜切片時，可以加入少許鹽,這樣炒出來的甜菜更加脆嫩。
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肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒甜菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
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根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
甜菜炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，你可以在家輕松制作出美味的甜菜炒肉片，與家人共享美好時光,快來試試吧！
