炒白菜炒干豆腐的做法

白菜和干豆腐是家常菜中的經(jīng)典搭配,兩者口感互補(bǔ)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒白菜炒干豆腐的做法，讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 干豆腐：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量（可選，用于上色）

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的片；干豆腐切成條狀，備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 炒白菜：將白菜放入鍋中，快速翻炒至斷生，炒至菜葉變軟。

4. 加入干豆腐：將切好的干豆腐條放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽，根據(jù)個人口味可適量加入老抽上色。

6. 翻炒均勻：繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，撒上蔥花提香，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 干豆腐不宜提前焯水,以免影響口感。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

炒白菜炒干豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的炒白菜炒干豆腐，快來試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！