秋葵炒牛肉——營養(yǎng)美味家常菜做法教程

隨著秋季的到來,各種蔬菜開始豐富起來，其中秋葵因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，成為了餐桌上的?？?，就為大家?guī)硪坏篮唵蚊牢兜募页２恕锟磁Ｈ獾淖龇ń坛蹋屛覀円黄饎?dòng)手，享受健康與美味的雙重盛宴。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 秋葵：300克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【做法步驟】

1. 牛肉切片,加入適量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少許食用油，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2. 秋葵洗凈,切成小段；青紅椒洗凈，切成小塊；生姜切絲，備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。

5. 下入秋葵段和青紅椒塊,快速翻炒均勻。

6. 加入炒好的牛肉片,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味。

8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。

【小貼士】

• 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
• 秋葵炒制過程中,火候不宜過大，以免秋葵變軟失去口感。
• 為了保持秋葵的綠色,炒制過程中不要加入過多的水，以免顏色變暗。

經(jīng)過以上步驟,一道色香味俱全的秋葵炒牛肉就完成了，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快動(dòng)手試試吧，讓秋葵炒牛肉成為你餐桌上的美味佳肴！