火腿炒玉米丁炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的朋友們，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 火腿 100克
• 玉米 1根
• 蝦 200克
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將火腿切成丁，玉米切成丁，青紅椒切成條，蔥切成段,姜切成末。
2. 蝦去殼去腸線，洗凈后切成丁，用料酒、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的蝦丁,炒至變色后撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入火腿丁,翻炒至出香味。
5. 加入玉米丁和青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入炒好的蝦丁，加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入蔥段和姜末，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時，可以加入一點淀粉,這樣炒出來的蝦仁更加鮮嫩。
2. 玉米和青紅椒的量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 火腿的量也可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡火腿味的可以多放一些。

火腿炒玉米丁炒蝦是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，喜歡的朋友們不妨試著做一下,相信你一定會愛上這道菜！