家常美味——蘿卜炒土豬肉的做法

蘿卜炒土豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，深受人們喜愛(ài),下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下蘿卜炒土豬肉的具體做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 土豬肉：300克
2. 白蘿卜：1根
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 白糖：適量
11. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 土豬肉洗凈切成薄片，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮洗凈，切成薄片；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)放入腌制好的土豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入生姜末、大蒜末、蔥末炒香。
5. 加入白蘿卜片，翻炒均勻,炒至蘿卜片表面微黃。
6. 將炒好的土豬肉片重新倒入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味。
7. 繼續(xù)翻炒均勻，使食材充分混合，待蘿卜炒至軟熟,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豬肉選擇肥瘦相間的部位,口感更佳。
2. 蘿卜不宜炒得過(guò)熟,以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

蘿卜炒土豬肉色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，相信你也能在家庭聚會(huì)中展示你的廚藝，為家人帶來(lái)滿滿的幸福感,快動(dòng)手試試吧！