牛肉粉條炒肉片怎么炒
牛肉粉條炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
牛肉粉條炒肉片的做法
準備材料：
- 牛肉片：300克
- 粉條：適量
- 青紅椒：適量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小塊
- 食用油：適量
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1茶匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：1茶匙
- 水淀粉：適量
烹飪步驟：
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準備食材：將牛肉片切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味，粉條提前用溫水泡軟備用，青紅椒洗凈切絲,大蒜和生姜切片。
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炒肉片：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微焦,撈出備用。
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炒配料：鍋中留少許油，放入大蒜片和生姜片爆香,然后加入青紅椒絲翻炒均勻。
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加入粉條：將泡軟的粉條放入鍋中，加入適量的生抽、老抽和鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中,與粉條一起翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
注意事項：
- 牛肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 粉條不宜炒太久,以免變得過于軟爛。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
牛肉粉條炒肉片是一道非常適合家庭制作的菜肴，簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道色香味俱全的家常菜，無論是作為家常晚餐，還是作為朋友聚會的菜品，都是不錯的選擇,快來試試這道美味的牛肉粉條炒肉片吧！
