家常美味——酸豇豆芹菜炒香腸的做法

酸豇豆芹菜炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 酸豇豆 100克
• 芹菜 150克
• 炒香腸 100克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將酸豇豆用清水沖洗干凈，切成小段；芹菜去葉，洗凈后切成小段；炒香腸切成薄片。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。

3. 加入酸豇豆段，翻炒至其表面微黃，約需2-3分鐘。

4. 接著加入芹菜段，繼續(xù)翻炒,讓芹菜的清香與酸豇豆的味道充分融合。

5. 將炒香腸片放入鍋中,與酸豇豆和芹菜一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

• 酸豇豆在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)選擇顏色鮮亮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的。
• 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
• 炒香腸時(shí)，注意火候,以免燒焦。

這道酸豇豆芹菜炒香腸，色澤誘人，口感豐富，酸豇豆的酸爽與芹菜的清香相互襯托，再加上炒香腸的鮮美，讓人食欲大增，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信這道菜會(huì)成為你餐桌上的?？?！