蒜苗炒木耳粉條怎么炒
蒜苗炒木耳粉條是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒木耳粉條的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：蒜苗、木耳、粉條、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末、姜片。
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將蒜苗洗凈切成段，木耳提前泡發(fā)，撕成小朵,粉條用溫水泡軟備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜片炒香。
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加入木耳翻炒均勻,炒至木耳變軟。
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放入泡軟的粉條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。
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放入蒜苗段,快速翻炒均勻。
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待蒜苗斷生后，加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜苗炒木耳粉條的小技巧：
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木耳泡發(fā)后，要撕成小朵,這樣更容易入味。
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粉條要提前用溫水泡軟,這樣炒出來(lái)的粉條更加勁道。
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蒜苗不宜炒太久，斷生即可,否則會(huì)失去口感。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好，火太大容易糊鍋,火太小則不易炒熟。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒、花椒等調(diào)料,增加風(fēng)味。
蒜苗炒木耳粉條是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家里為家人和朋友準(zhǔn)備一道色香味俱佳的佳肴,快來(lái)試試吧！
