土豆炒雞腿——家常美味，簡單易學

土豆炒雞腿是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作過程簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下土豆炒雞腿的做法步驟。

【材料準備】

• 雞腿2個
• 土豆2個
• 青紅椒適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【做法步驟】

1. 雞腿處理：將雞腿洗凈，去骨后切成小塊，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉,拌勻后腌制20分鐘。

2. 土豆處理：土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。

3. 青紅椒處理：青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。

4. 蔥、姜、蒜切末。

5. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 下雞腿：將腌制好的雞腿放入鍋中，翻炒至表面變色,出香味。

7. 下土豆：將土豆塊放入鍋中,與雞腿一起翻炒。

8. 加調料：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調味,翻炒均勻。

9. 加入青紅椒：將青紅椒塊放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

10. 炒至熟透：蓋上鍋蓋，中小火燜煮5-10分鐘,直到土豆和雞腿都熟透。

11. 出鍋裝盤：將炒好的土豆炒雞腿盛出，撒上蔥花點綴,即可上桌享用。

【小貼士】

• 腌制雞腿時,加入適量的淀粉可以使肉質更加鮮嫩。
• 土豆塊要切得均勻,這樣烹飪時才能熟透。
• 翻炒過程中要勤翻動,防止土豆和雞腿粘鍋。

土豆炒雞腿是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快動手試試吧！