簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜

芹菜肉炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹如何炒制這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 絲瓜：500克
2. 芹菜：適量
3. 豬肉：適量
4. 姜蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊；芹菜去葉，切成段；豬肉切成薄片，用少許鹽、醬油、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 姜蒜切片,蔥切段備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的豬肉片,炒至變色。
5. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜變軟。
6. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽、醬油,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 芹菜可以提前焯水,去除苦澀味。
3. 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,便于炒制。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

芹菜肉炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭聚餐或日常飲食，希望大家都能學(xué)會(huì)這道菜,享受美食帶來(lái)的幸福時(shí)光。