酸辣絲白菜炒肉——家常美味，簡單易做

在我國豐富的飲食文化中,酸辣絲白菜炒肉是一道廣受歡迎的家常菜，這道菜色香味俱佳，酸辣開胃，營養(yǎng)豐富，制作起來也十分簡單，下面，就讓我們一起學習如何制作這道美味的酸辣絲白菜炒肉。

【食材準備】

• 白菜：適量
• 豬肉：適量
• 干辣椒：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醋：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成細絲；豬肉切成絲，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末；干辣椒切段。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末和干辣椒段，爆香。
5. 加入白菜絲,翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉絲重新放入鍋中,加入適量的醋、鹽、雞精調味。
7. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 白菜絲不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 肉絲腌制時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
3. 根據個人口味,可以適量調整醋的用量。

酸辣絲白菜炒肉是一道簡單易學的家常菜,不僅適合家庭日常食用，也是聚會時的佳肴，學會這道菜，讓你在廚房中展現(xiàn)廚藝，為家人和朋友帶來美味，快來動手嘗試一下吧！