家常美味——清炒白蘿卜炒牛肉的做法

導(dǎo)語：白蘿卜和牛肉都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，兩者搭配不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——清炒白蘿卜炒牛肉的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 白蘿卜1根
2. 牛肉200克
3. 青紅椒適量
4. 生姜、大蒜適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 料酒適量
10. 淀粉適量

制作步驟

1. 白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲；青紅椒洗凈切絲；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

4. 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。

5. 鍋中留底油，放入白蘿卜絲，加入適量鹽,翻炒均勻。

6. 待白蘿卜絲炒至斷生后，放入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，與白蘿卜絲、青紅椒絲一起翻炒均勻。

8. 出鍋前,根據(jù)個人口味可適量加入少許生抽提鮮。

注意事項

1. 白蘿卜絲不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 牛肉切片時，要盡量切薄,以便快速炒熟。

3. 腌制牛肉時,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

清炒白蘿卜炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和調(diào)料，制作出屬于自己的美味佳肴,快動手試試吧！