槐花炒豆腐——家常美味，簡單易做

槐花炒豆腐是一道家常美食，以其鮮美的口感和簡單的做法受到許多家庭的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下槐花炒豆腐的做法,讓你輕松學會這道美味佳肴。

我們需要準備好以下食材：槐花、豆腐、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、生抽、鹽、糖、水淀粉、食用油。

1. 槐花采摘后，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，豆腐切成小塊，胡蘿卜、青椒切成絲,蔥姜蒜切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。

4. 接著放入青椒絲,炒至斷生。

5. 放入豆腐塊，加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 倒入槐花，快速翻炒均勻,使槐花與豆腐充分混合。

7. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁包裹在豆腐和槐花上。

8. 出鍋前，撒上少許蔥花提香,即可關(guān)火。

槐花炒豆腐的火候要掌握好，炒制過程中要快速翻炒，以免豆腐碎裂，槐花不宜炒制時間過長,以免失去鮮美的口感。

這道槐花炒豆腐色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，槐花具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是家常菜肴中的佳品，這道菜不僅適合家常聚餐,還可以作為待客的佳肴。

學會這道槐花炒豆腐，你可以在家中輕松享受到這道美味佳肴,快動手試試吧！