四季扁豆炒雞肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作起來(lái)也十分方便，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下四季扁豆炒雞肉的做法。

【材料】

1. 雞肉：200克
2. 四季豆：100克
3. 青紅椒：適量
4. 姜蒜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

【做法】

1. 將雞肉切成小塊,用適量的鹽、生抽、老抽、淀粉和少量食用油腌制10分鐘。
2. 四季豆洗凈切成小段,青紅椒去籽切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至雞肉變色。
5. 加入四季豆和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，炒至四季豆熟軟。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),加入適量的淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 炒四季豆時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
3. 四季豆不宜炒得太軟,以免失去口感。

四季扁豆炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,適合各種年齡段的人群食用，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，讓你輕松享受美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！