炒雞丁炒豌豆做法大全
炒雞丁炒豌豆做法大全
炒雞丁炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細介紹一下炒雞丁炒豌豆的做法大全。
原料準備
- 雞胸肉 200克
- 豌豆 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 青紅椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
- 雞精 適量
制作步驟
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準備食材：將雞胸肉切成丁，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘；豌豆洗凈備用；蔥、姜、蒜、青紅椒洗凈切末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入雞丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
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爆香調(diào)料：鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜和青紅椒末，炒出香味。
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加入豌豆：將豌豆放入鍋中，翻炒至豌豆變軟。
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回鍋雞丁：將炒好的雞丁重新倒入鍋中，與豌豆一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，根據(jù)個人口味調(diào)整。
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出鍋裝盤：翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
小貼士
- 雞丁腌制時加入淀粉,可以使雞丁更加嫩滑。
- 豌豆不宜炒得過久,以免失去口感。
- 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒或其他調(diào)料。
炒雞丁炒豌豆是一道簡單易學的家常菜,通過以上步驟，即使是廚房新手也能輕松制作，快來動手試試吧，保證讓你和家人都大呼過癮！
