青椒炒肉的做法家常食材
青椒炒肉是一道簡單又美味的家常菜，其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒肉的做法,所需食材也非常家常。
【食材】
- 青椒：2個
- 豬里脊肉：150克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【做法】
- 青椒洗凈，去蒂去籽，切成絲；豬里脊肉切成絲，加入少許鹽、料酒、淀粉拌勻,腌制10分鐘。
- 鍋中倒入適量食用油，加熱至5成熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油，放入姜末、蒜末爆香,再加入青椒絲翻炒均勻。
- 倒入炒好的肉絲，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,快速翻炒均勻。
- 炒至青椒絲斷生，肉絲熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 青椒絲不宜炒得太久,以免口感變差。
- 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
- 青椒炒肉可以搭配米飯、饅頭等主食,非常美味。
青椒炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需簡單的食材和步驟，就能做出美味的佳肴，趕快動手試試吧,讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！
關(guān)鍵詞：青椒炒肉
