青椒炒串串肉怎么炒
青椒炒串串肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒串串肉的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：青椒、串串肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將青椒洗凈,去蒂去籽，切成條狀；串串肉切成小塊；蔥姜蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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加入豆瓣醬,炒出紅油。
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放入串串肉,翻炒均勻，炒至肉色變白。
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加入青椒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，調味。
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翻炒均勻,讓青椒和串串肉充分吸收調料的味道。
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待青椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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青椒炒串串肉時,火候不宜過大，以免青椒炒糊。
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串串肉在炒制過程中,可以適當加入一點水，防止糊鍋。
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豆瓣醬的用量可根據(jù)個人口味調整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。
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炒青椒時,可以適當加入一點糖，這樣可以使青椒更加脆嫩可口。
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出鍋前可以加入一點蔥段,增加菜肴的香氣。
青椒炒串串肉是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，你可以在家里為家人和朋友帶來美味佳肴，快來動手試試吧！
