家常美味——豬肉炒藕片做法步驟詳解

豬肉炒藕片是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面,就為大家詳細介紹一下豬肉炒藕片的制作步驟。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 藕：1根
• 青紅椒：適量
• 姜蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉切成薄片，藕切成薄片，青紅椒切成條狀,姜蒜切成末。

2. 腌制豬肉：將豬肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。

4. 炒肉片：將腌制好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。

5. 加入藕片：將藕片放入鍋中,與肉片一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入青紅椒：將青紅椒條放入鍋中,快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待食材炒至熟透，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 藕片在炒制過程中不宜炒太久,以免藕片變黑。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒藕片是一道簡單又美味的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會，快動手試試吧,讓這道美味的豬肉炒藕片為您的餐桌增添色彩！