紅杏鮑菇炒雞肉——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分

導(dǎo)語(yǔ)：紅杏鮑菇炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法，為家人和朋友帶來(lái)一場(chǎng)味蕾的盛宴。

食材準(zhǔn)備

主料：

1. 紅杏鮑菇 2個(gè)
2. 雞肉 300克

輔料：

1. 生姜 適量
2. 大蒜 適量
3. 青紅椒 適量
4. 食用油 適量
5. 鹽 適量
6. 生抽 適量
7. 老抽 適量
8. 料酒 適量
9. 淀粉 適量

制作步驟

1. 雞肉洗凈切成薄片,加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 紅杏鮑菇洗凈切成薄片,生姜、大蒜切片，青紅椒切絲備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,加入生姜、大蒜片爆香，再加入紅杏鮑菇片翻炒均勻。

5. 倒入炒好的雞肉片,加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士

1. 雞肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。

2. 紅杏鮑菇片在炒制過(guò)程中,不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免口感變差。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅杏鮑菇炒雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、美容養(yǎng)顏等功效，這道菜色香味俱佳，是家庭餐桌上的佳品。

紅杏鮑菇炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，通過(guò)以上步驟，您也可以輕松制作出美味佳肴，為家人帶來(lái)健康與美味，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！