糯米竹筍素炒，簡單美味的一盤家常菜

糯米竹筍素炒是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面就來分享一些制作糯米竹筍素炒的小技巧,讓你輕松炒出美味佳肴。

【食材準備】

• 糯米：100克
• 竹筍：150克
• 胡蘿卜：50克
• 蔥花：適量
• 青紅椒：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 蒜末：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將糯米提前浸泡2小時,使其充分吸水膨脹。
2. 竹筍洗凈切成薄片，胡蘿卜切成細絲,青紅椒切成圈狀。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入竹筍片和胡蘿卜絲翻炒至斷生。
5. 將泡好的糯米倒入鍋中,與竹筍和胡蘿卜一起翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒圈,炒至青紅椒斷生。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 糯米提前浸泡可以縮短炒制時間,同時使糯米更加軟糯。
2. 竹筍在炒制前可以用開水焯一下,去除澀味。
3. 炒糯米時火候不宜太大,以免糯米炒焦。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入其他蔬菜，如香菇、木耳等,豐富口感。

糯米竹筍素炒是一道色香味俱全的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時的分享，簡單幾步，就能讓你在廚房中展現(xiàn)出你的廚藝，為家人和朋友帶來美味與幸福，快來試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！