炒海鮮菇豆芽是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來教大家如何炒海鮮菇豆芽，讓這道菜在家也能輕松做出飯店的水平。

【食材準(zhǔn)備】

• 海鮮菇 200克
• 豆芽 100克
• 青紅椒各1個
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 水淀粉 1大勺
• 食用油 適量

【炒海鮮菇豆芽步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將海鮮菇洗凈切成條狀，豆芽去根洗凈，青紅椒去籽切成絲，蒜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 炒青紅椒：將青紅椒絲放入鍋中翻炒至斷生，盛出備用。

4. 炒海鮮菇：將切好的海鮮菇放入鍋中，大火快速翻炒，炒至海鮮菇表面微微發(fā)軟。

5. 加入豆芽：將豆芽放入鍋中，與海鮮菇一起翻炒，使豆芽受熱均勻。

6. 調(diào)味：向鍋中加入生抽、鹽，翻炒均勻，讓海鮮菇和豆芽充分吸收調(diào)味料的味道。

7. 淋水淀粉：向鍋中加入水淀粉，快速翻炒均勻，使海鮮菇和豆芽裹上一層薄薄的芡汁。

8. 出鍋裝盤：將炒好的海鮮菇豆芽盛出，撒上炒好的青紅椒絲，即可上桌享用。

【小貼士】

• 海鮮菇在炒制過程中不要炒太久,以免失去口感。
• 豆芽比較容易熟,所以在炒制時要先炒海鮮菇，再放豆芽。
• 淋入水淀粉可以讓海鮮菇豆芽更加鮮嫩可口。

通過以上步驟,一道色香味俱全的炒海鮮菇豆芽就完成了，快動手試試吧，相信你也能做出美味的家常菜！