天水市炒羊肉片的美味制作方法

在我國甘肅省的天水市，有一道極具地方特色的美食——炒羊肉片，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是當(dāng)?shù)厝嗣癫妥郎喜豢苫蛉钡囊坏兰央?，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下天水市炒羊肉片的制作方法,感受這份地道的美食魅力。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 500克 青椒 1個 紅椒 1個 洋蔥 1個 大蔥 2根 生姜 適量 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉，攪拌均勻,腌制20分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥、大蔥分別洗凈，切成片；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入青椒片、紅椒片、洋蔥片、大蔥片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 羊肉片要切得薄而均勻,這樣炒出來的肉片才會更加入味。
2. 炒羊肉片時，火候要掌握好,以免羊肉炒老。
3. 青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜的加入,可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。

天水市炒羊肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，學(xué)會了這道菜，你也能在家里為家人帶來一份美味,快來試試吧！