家常美味,簡單易學(xué)

在我國眾多的家常菜中,瘦肉炒蘋菇因其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，受到了廣大食客的喜愛，這道菜色澤誘人，味道鮮美，做法簡單，非常適合家庭日常烹飪，下面，就讓我為大家詳細介紹一下瘦肉炒蘋菇的做法，教大家如何炒出美味可口的瘦肉炒蘋菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 瘦肉：200克
• 蘋菇：300克
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉、少許鹽和少量食用油腌制10分鐘。
2. 蘋菇洗凈,去根蒂，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽，切成絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微微卷曲。
5. 下入蘋菇片,翻炒均勻，炒至蘋菇片出水。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
8. 出鍋前,根據(jù)個人口味，可以加入少許生抽提鮮。
9. 出鍋裝盤,即可享用。

【烹飪小貼士】

1. 瘦肉切片時,可以加入少量淀粉，這樣炒出來的肉片更加滑嫩。
2. 蘋菇在炒制過程中,不宜炒得過久，以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

瘦肉炒蘋菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅營養(yǎng)美味，而且具有很高的營養(yǎng)價值，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，為家人和朋友制作一道美味的佳肴，也是一種幸福的享受，快來動手試試吧，相信你一定能炒出美味可口的瘦肉炒蘋菇！