小芹菜炒豬肉——家常美味的簡單做法

導(dǎo)語：小芹菜炒豬肉是一道色香味俱全的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家介紹這道菜的制作方法,讓你輕松學(xué)會如何炒出美味的小芹菜炒豬肉。

食材準備

1. 主料：小芹菜300克、豬肉200克
2. 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油

制作步驟

1. 將豬肉切成薄片，加入適量生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 小芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入小芹菜段,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前，可以根據(jù)個人口味加入少量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。

小貼士

1. 豬肉切片時，可以加入適量水淀粉,使肉片更加嫩滑。
2. 小芹菜不宜炒制時間過長,以免失去口感。
3. 調(diào)味品可以根據(jù)個人口味適量添加。

小芹菜炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的菜肴，快動手嘗試一下吧,讓你的餐桌變得更加豐富多彩！