鮮毛豆炒榨菜怎么炒好吃
鮮毛豆炒榨菜是一道簡單美味的家常菜,鮮嫩的毛豆搭配爽脆的榨菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下鮮毛豆炒榨菜怎么炒好吃。
準備好食材：鮮毛豆200克，榨菜100克，蒜末適量，鹽、生抽、食用油適量。
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將鮮毛豆洗凈,去掉豆莢，保留豆粒；榨菜切成小??；蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入鮮毛豆,翻炒至毛豆表面微黃。
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加入榨菜丁,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至毛豆和榨菜熟透,湯汁收干即可出鍋。
注意事項：
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毛豆不宜炒太久,以免失去鮮嫩口感。
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榨菜本身有咸味,所以調(diào)味時要注意鹽的用量。
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炒菜時火候要適中,以免燒糊。
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可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料,如雞精、胡椒粉等。
鮮毛豆炒榨菜是一道簡單易學的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜更是清爽開胃，適合搭配米飯或饅頭食用，快動手試試吧，相信你一定會做出美味的鮮毛豆炒榨菜！
