豬肉炒鮮大豆,美味營養(yǎng)兩不誤

豬肉炒鮮大豆是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豬肉炒鮮大豆的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準備】 豬肉：200克 鮮大豆：100克 胡蘿卜：50克 青椒：50克 生抽：1湯匙 老抽：1湯匙 鹽：適量 糖：少許 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用生抽、老抽、少許鹽和少量淀粉腌制10分鐘。
2. 鮮大豆洗凈,胡蘿卜、青椒洗凈后切成絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒至斷生。
5. 將豬肉片重新放入鍋中,加入鮮大豆，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以順紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 鮮大豆要提前洗凈,炒制時可以提前焯水，這樣更容易熟透。
3. 烹飪過程中,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒鮮大豆是一道色香味俱全的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，鮮嫩的大豆與滑嫩的豬肉相結(jié)合，既滿足了口感，又兼顧了營養(yǎng)，在家自己動手做這道菜，不僅能夠享受美食，還能鍛煉廚藝，趕快動手試試吧！