鴨頭炒芹菜做好吃不好吃
美味還是敗筆？
在我國(guó)，鴨頭炒芹菜是一道廣受歡迎的家常菜，鴨頭肉質(zhì)鮮美，芹菜清脆可口，兩者搭配在一起，既營(yíng)養(yǎng)又美味，對(duì)于這道菜，人們卻有著截然不同的看法,鴨頭炒芹菜究竟好吃不好吃呢？
我們要明確一點(diǎn)，鴨頭炒芹菜的好吃與否，主要取決于烹飪技巧和食材質(zhì)量，如果食材新鮮、烹飪得當(dāng),這道菜絕對(duì)是一道美味佳肴。
鴨頭炒芹菜的做法如下：
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準(zhǔn)備食材：鴨頭、芹菜、蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬等。
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將鴨頭清洗干凈，放入鍋中煮熟,撈出備用。
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芹菜洗凈切段,蔥姜蒜切末。
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熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入鴨頭,翻炒均勻。
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放入干辣椒和豆瓣醬,繼續(xù)翻炒。
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最后加入芹菜段,炒至斷生即可。
按照以上步驟，做出來(lái)的鴨頭炒芹菜色澤紅亮，鴨頭肉質(zhì)鮮嫩，芹菜清脆可口，香氣撲鼻，這樣一道美味的佳肴,相信大多數(shù)人都會(huì)喜歡。
也有一些人對(duì)鴨頭炒芹菜持否定態(tài)度，他們認(rèn)為鴨頭腥味較重，與芹菜的清脆口感不搭調(diào)，鴨頭中含有較多的油脂,容易導(dǎo)致這道菜過(guò)于油膩。
對(duì)于這部分人來(lái)說(shuō)，鴨頭炒芹菜確實(shí)不是一道理想的選擇，只要掌握好烹飪技巧，合理搭配食材,鴨頭炒芹菜仍然可以成為一道美味佳肴。
鴨頭炒芹菜的好吃與否，關(guān)鍵在于烹飪技巧和食材質(zhì)量，只要用心去制作，這道菜絕對(duì)可以成為你餐桌上的美味佳肴,你準(zhǔn)備好嘗試這道菜了嗎？
