蒜苗炒臘腸，家常美味簡(jiǎn)單做

蒜苗炒臘腸是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感鮮香，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹如何炒出既美味又健康的蒜苗炒臘腸。

【準(zhǔn)備材料】

• 蒜苗：適量
• 臘腸：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量

【制作步驟】

1. 臘腸洗凈，切成薄片；蒜苗洗凈,切成段。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入臘腸片，翻炒至臘腸表面微焦,散發(fā)出香味。
4. 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽和少許老抽，繼續(xù)翻炒均勻,使蒜苗和臘腸充分吸收調(diào)味料。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽,翻炒均勻。
7. 炒至蒜苗斷生，臘腸熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘腸切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的臘腸更加美觀。
2. 蒜苗不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整,喜歡辣味的可以加入適量辣椒。
4. 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。

蒜苗炒臘腸是一道色香味俱佳的佳肴，不僅適合家庭聚餐，也適合上班族快捷烹飪，掌握了以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的蒜苗炒臘腸，快來試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹亮色！