手撕炒包菜怎么炒好吃
手撕炒包菜，家常美味如此簡單
手撕炒包菜，一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且制作過程快捷，非常適合忙碌的上班族或是追求健康飲食的家庭，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出一道好吃的手撕炒包菜。
選擇新鮮的包菜是關鍵，包菜要選擇葉片鮮綠、質(zhì)地緊實的，這樣的包菜口感好，營養(yǎng)豐富，將包菜洗凈，用手撕成適口大小的塊狀,這樣可以讓包菜在炒制過程中更加入味。
準備一些調(diào)料，手撕炒包菜常用的調(diào)料有蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、鹽、糖和食用油,這些調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量增減。
炒包菜的具體步驟如下：
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末和姜末爆香，出香味后放入辣椒段,炒出辣味。
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將撕好的包菜塊放入鍋中，快速翻炒,讓包菜均勻受熱。
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在包菜炒至半熟時，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至包菜完全熟透，但仍然保持脆嫩口感時,即可出鍋。
炒包菜的小技巧：
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炒包菜時火候要大，動作要快，這樣可以使包菜保持脆嫩,不易出水。
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加入調(diào)料后，要迅速翻炒均勻,防止包菜出水變軟。
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如果喜歡辣味,可以適當增加辣椒的用量。
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炒包菜時不要加太多水,以免影響口感。
手撕炒包菜是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快動手試試吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！
