孜然羊肉炒洋蔥的做法
孜然羊肉炒洋蔥是一道色香味俱佳的美食，它融合了羊肉的鮮美和洋蔥的清香，讓人回味無窮,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下孜然羊肉炒洋蔥的做法。
【食材】 羊肉 200克 洋蔥 1個(gè) 青椒 1個(gè) 孜然粉 1茶匙 生抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量
【做法】
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將羊肉切成薄片,洋蔥和青椒切成絲備用。
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在羊肉片中加入生抽、料酒和少量鹽,拌勻后腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少量油，放入洋蔥絲和青椒絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
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將炒好的羊肉片重新放入鍋中，加入孜然粉,翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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羊肉片要切得薄一些，這樣更容易炒熟,口感也更佳。
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腌制羊肉時(shí)，可以加入一些淀粉,這樣可以使羊肉更加嫩滑。
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炒洋蔥時(shí)，不要炒得太久，以免洋蔥變黃變軟,影響口感。
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孜然粉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡孜然味的朋友可以適量增加。
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最后翻炒均勻時(shí)，注意火候,以免炒糊。
孜然羊肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手試試吧！相信你一定會(huì)喜歡的！
