酸辣椒炒蘑菇怎么炒
酸辣椒炒蘑菇的烹飪秘籍
在我國的美食文化中,酸辣口味的菜肴總是深受人們的喜愛，而酸辣椒炒蘑菇，更是將酸辣與鮮香完美結合的一道家常菜，就讓我們一起來看看酸辣椒炒蘑菇是怎么炒出來的吧！
【食材準備】
- 蘑菇：200克
- 青紅椒：適量
- 酸辣椒：適量
- 大蒜：適量
- 生姜：適量
- 蔥：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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蘑菇洗凈,切成片狀；青紅椒洗凈，去籽切塊；酸辣椒洗凈，切段；大蒜、生姜、蔥均切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、生姜末爆香。
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加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片微微發(fā)軟。
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接著放入青紅椒塊和酸辣椒段,繼續(xù)翻炒。
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調入適量的鹽和雞精,根據個人口味可適量增減。
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翻炒至蘑菇片完全熟透,青紅椒和酸辣椒炒至斷生。
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最后加入蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。
【烹飪小貼士】
- 蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感。
- 酸辣椒的量可根據個人口味調整,喜歡酸辣口味的朋友可以適當增加。
- 炒制過程中要不斷翻炒,以免粘鍋。
酸辣椒炒蘑菇簡單易學,口感鮮美，是一道極具特色的家常菜，無論是作為下飯菜還是搭配米飯，都能讓人食欲大增，趕快動手嘗試一下吧！
