素芹菜炒豬肉，簡單美味的家常菜

素芹菜炒豬肉是一道簡單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面,就為大家詳細介紹素芹菜炒豬肉的烹飪方法。

【食材準備】

1. 豬肉：300克
2. 素芹菜：300克
3. 姜末：適量
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 水淀粉：適量
10. 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 素芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油,放入素芹菜段翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入適量的雞精提鮮。

【烹飪小貼士】

1. 豬肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制豬肉時，加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
3. 炒素芹菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 素芹菜炒豬肉是一道色香味俱佳的菜肴，可根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如辣椒、豆瓣醬等。

素芹菜炒豬肉是一道簡單易學的家常菜，只需掌握好烹飪技巧，就能做出美味佳肴，快動手試試吧,為家人帶來一道營養(yǎng)豐富的美味佳肴！