家常美味——肉炒香菇與香菇炒芹菜的做法分享

在我國的飲食文化中，香菇因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，一直深受人們的喜愛，就為大家分享兩種簡單又美味的香菇菜肴——肉炒香菇和香菇炒芹菜，這兩種菜肴不僅色香味俱佳，而且制作過程簡單,非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們。

肉炒香菇

【食材】

• 香菇：200克
• 豬肉：150克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【做法】

1. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
5. 放入香菇片，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與香菇片一起翻炒。
7. 加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

香菇炒芹菜

【食材】

• 香菇：200克
• 芹菜：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量

【做法】

1. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片；芹菜去葉,切成段。
2. 生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入姜片、蒜片爆香。
4. 放入香菇片，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
5. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。
6. 加入料酒,繼續(xù)翻炒至芹菜斷生。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

這兩道菜肴不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，香菇中的多種氨基酸和微量元素對人體健康大有裨益，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這種簡單又美味的家常菜！