炒萵筍油豆腐怎么炒
家常美食——炒萵筍油豆腐的做法
萵筍油豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,深受大眾喜愛，這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒萵筍油豆腐的做法。
【食材準(zhǔn)備】 萵筍 1根 油豆腐 適量 蒜末 適量 姜末 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 糖 適量 食用油 適量
【炒萵筍油豆腐的做法】
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將萵筍洗凈去皮,切成菱形片；油豆腐切成小塊；蒜末、姜末分別切好備用。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
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加入萵筍片,翻炒至萵筍片微微變軟。
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加入油豆腐塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、糖，翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。
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炒至萵筍片熟透,油豆腐吸足湯汁，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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萵筍切片時,可先將其放入鹽水中浸泡一會兒，這樣可以使萵筍片更加脆嫩。
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炒萵筍油豆腐時,火候不宜過大，以免萵筍片炒焦。
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調(diào)料可根據(jù)個人口味適量增減。
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油豆腐不宜炒得太久,以免口感變差。
炒萵筍油豆腐是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，可以讓我們在短時間內(nèi)為家人帶來美味佳肴，趕快動手試試吧！
