炒毛肚絲青椒，是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，以下是一份詳細(xì)的烹飪步驟,讓你輕松學(xué)會(huì)如何炒出美味的毛肚絲青椒。

【材料準(zhǔn)備】

• 毛肚絲：200克
• 青椒：2個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 蒜蓉辣椒醬：適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將毛肚絲用清水沖洗干凈，青椒去籽切絲,大蒜和生姜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫五成熱。

3. 下入毛肚絲：將毛肚絲放入鍋中，用中火快速翻炒，炒至毛肚絲表面微微卷曲,變色。

4. 加入青椒：將青椒絲放入鍋中，與毛肚絲一起翻炒,炒至青椒絲變軟。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入蒜蓉辣椒醬,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入蒜末和姜末：將切好的蒜末和姜末放入鍋中,快速翻炒出香味。

7. 出鍋裝盤(pán)：炒至食材熟透，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤(pán)。

【烹飪小貼士】

• 毛肚絲在炒制過(guò)程中要快速翻炒，以免炒得太老,影響口感。
• 青椒絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
• 如果喜歡辣味，可以加入適量的蒜蓉辣椒醬,增加菜肴的辣味。

炒毛肚絲青椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣,快來(lái)動(dòng)手試試吧！