粉腸炒肉炒辣椒的做法
粉腸炒肉炒辣椒，家常美味一鍋端
粉腸炒肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 粉腸：200克
- 豬肉：150克
- 辣椒：2個(gè)
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油：適量
【制作步驟】
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將粉腸洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片；辣椒去籽，切成條狀；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
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加入豬肉片,翻炒至變色。
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放入粉腸片,繼續(xù)翻炒。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入辣椒條,翻炒至辣椒斷生。
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出鍋前撒上一些蔥花,即可享用。
【小貼士】
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粉腸在購買時(shí)，最好選擇新鮮的,這樣炒出來的菜口感更佳。
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豬肉切片時(shí)，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的菜口感更加嫩滑。
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辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒制過程中，火候要適中,以免炒糊。
粉腸炒肉炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的菜肴！
