家常美味——毛豆西紅柿炒雞肉的做法

毛豆西紅柿炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 毛豆 100克
• 西紅柿 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 毛豆洗凈,西紅柿洗凈切成小塊，蔥切段，姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜炒香，再加入西紅柿塊，炒至西紅柿出汁。
5. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,加入毛豆，快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料的味道。
7. 撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 西紅柿選擇成熟的,這樣炒出來(lái)的菜汁會(huì)更加鮮美。
3. 炒毛豆時(shí),火候不宜過(guò)大，以免毛豆炒糊。
4. 毛豆西紅柿炒雞肉可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加辣椒等調(diào)料。

毛豆西紅柿炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你在忙碌的生活中感受到家的溫暖，快來(lái)動(dòng)手試試吧！