油條炒紅辣椒——家常美味，簡(jiǎn)單易做

油條炒紅辣椒,是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的常見美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的油條炒紅辣椒。

【材料準(zhǔn)備】

• 油條：適量
• 紅辣椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白糖：適量

【烹飪步驟】

1. 將油條切成約2厘米寬、5厘米長的段，備用。
2. 紅辣椒洗凈去籽,切成與油條段大小相似的條狀。
3. 蔥花、生姜、蒜末分別切好，備用。
4. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入油條段，中火炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
5. 鍋中留少許油,放入蔥花、生姜、蒜末爆香。
6. 加入紅辣椒條,快速翻炒均勻。
7. 倒入炸好的油條段,加入適量的鹽、醬油、料酒、白糖，快速翻炒均勻。
8. 炒至辣椒條出汁,油條吸收調(diào)料，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炸油條時(shí),油溫不宜過高，以免油條外焦里生。
2. 紅辣椒切條時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整長度和粗細(xì)。
3. 炒制過程中,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、雞精等。

油條炒紅辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信您一定會(huì)做出一道色香味俱全的油條炒紅辣椒！