胖子炒蝦調(diào)料怎么炒
美味蝦肴輕松上桌
在我國(guó)，蝦是一種非常受歡迎的海鮮食材，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而胖子炒蝦，更是家常菜中的一道經(jīng)典之作，就讓我來(lái)為大家揭秘胖子炒蝦的調(diào)料秘籍,讓你輕松在家做出美味蝦肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：
食材：新鮮蝦若干、蔥、姜、蒜、香菜
調(diào)料：生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、食用油
步驟如下：
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將新鮮蝦去頭去殼，留尾，去除蝦線，清洗干凈,瀝干水分備用。
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蔥切段，姜蒜切片,香菜切段。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜爆香。
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放入蝦,用中火翻炒至蝦殼變紅。
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加入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉,翻炒均勻。
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待蝦肉熟透，湯汁濃稠時(shí)，撒上香菜段,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許醋提鮮。
小貼士：
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蝦肉不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
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調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒蝦時(shí)，火候要掌握好,以免蝦肉燒焦。
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胖子炒蝦的調(diào)料比例可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，但生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉是必不可少的。
通過(guò)以上步驟，一道美味的胖子炒蝦就完成了，這道菜色澤紅亮，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出令人滿意的胖子炒蝦！
