江西木耳炒雞肉做法
江西木耳炒雞肉做法
江西木耳炒雞肉是一道色香味俱佳的江西特色菜肴,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下江西木耳炒雞肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞肉：200克
- 木耳：100克
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
【制作步驟】
- 雞肉洗凈切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
- 木耳提前泡發(fā),洗凈撕成小朵。
- 蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒均勻。
- 倒入炒好的雞肉片,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
- 翻炒均勻,炒至木耳和雞肉熟透即可。
【小貼士】
- 雞肉片腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
- 木耳泡發(fā)后要洗凈,以免有雜質(zhì)。
- 翻炒雞肉片時火候不宜過大,以免肉片變焦。
- 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
江西木耳炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來健康與美味。
