豆角炒玉米的做法大全
豆角炒玉米的做法大全——家常美味輕松上桌
導(dǎo)語(yǔ)：豆角炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡段的人食用，就為大家?guī)?lái)豆角炒玉米的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
豆角炒玉米的食材準(zhǔn)備
- 主料：新鮮豆角300克，新鮮玉米粒200克。
- 輔料：胡蘿卜半根，青椒1個(gè)，蒜末適量。
- 調(diào)料：食鹽、生抽、老抽、蠔油、水淀粉、食用油。
豆角炒玉米的做法步驟
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準(zhǔn)備食材：將豆角去筋洗凈，切成小段；胡蘿卜、青椒洗凈，切成絲；玉米粒洗凈備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。
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下蒜末爆香：將蒜末放入鍋中，炒至蒜末金黃色。
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下豆角翻炒：將切好的豆角放入鍋中，大火翻炒至豆角表面微黃。
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加入胡蘿卜、青椒絲：將胡蘿卜絲、青椒絲放入鍋中，與豆角一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量食鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻。
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下玉米粒：將玉米粒放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。
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水淀粉勾芡：加入適量水淀粉，翻炒均勻，使豆角炒玉米更加入味。
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出鍋裝盤(pán)：將炒好的豆角炒玉米盛出，裝盤(pán)即可。
豆角炒玉米的烹飪技巧
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豆角在炒制前最好先焯水,可以去除豆角中的草酸，防止人體攝入過(guò)多草酸。
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炒豆角時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免豆角炒得過(guò)老。
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豆角炒玉米的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡辣味的可以加入適量辣椒。
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水淀粉勾芡的量不宜過(guò)多,以免影響口感。
豆角炒玉米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過(guò)以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓你的餐桌變得更加豐富多彩！
