炒娃娃菜怎么炒啊好吃

娃娃菜,又稱(chēng)微型白菜，因其個(gè)頭小、口感脆嫩而深受人們喜愛(ài)，炒娃娃菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒娃娃菜，使其既美味又可口。

【準(zhǔn)備材料】 娃娃菜1顆、大蒜2瓣、紅椒1個(gè)、生抽、鹽、雞精、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 將娃娃菜洗凈,切成小段；大蒜切成末；紅椒洗凈，切成小塊備用。

2. 熱鍋倒油,油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 將娃娃菜段放入鍋中翻炒,炒至菜葉微微發(fā)軟。

4. 加入紅椒塊,繼續(xù)翻炒，使紅椒和娃娃菜的顏色均勻。

5. 在鍋中加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至娃娃菜熟透,湯汁稍微收干，即可出鍋裝盤(pán)。

【烹飪小貼士】

1. 炒娃娃菜時(shí),火候要掌握好，不宜太大，以免將菜炒得太老。

2. 娃娃菜容易出水,所以炒的時(shí)候不要加太多水，以免影響口感。

3. 為了使娃娃菜更加美味,可以選擇新鮮、葉綠肉厚的娃娃菜。

4. 在炒菜過(guò)程中,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。

5. 炒好的娃娃菜要盡快食用,以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響口感。

通過(guò)以上步驟,一道色香味俱全的炒娃娃菜就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，趕快動(dòng)手試試吧，保證讓你食欲大開(kāi)！