潮汕茭白炒豬肉怎么炒
潮汕茭白炒豬肉,家常美味一鍋端
潮汕地區(qū),位于我國廣東省東南部，以其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的食材，孕育出許多獨(dú)具特色的美食，潮汕茭白炒豬肉便是其中一道深受人們喜愛的家常菜，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何炒制這道美味的潮汕茭白炒豬肉。
準(zhǔn)備好所需食材：新鮮的茭白、豬肉、紅椒、蒜、姜、蔥等，按照以下步驟進(jìn)行烹飪：
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將茭白洗凈切片,豬肉切成薄片，紅椒切絲，蒜切片，姜切絲，蔥切段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜絲爆香。
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加入豬肉片,翻炒至肉片變色，炒至肉片出油。
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將茭白片放入鍋中,與肉片一起翻炒。
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加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、蠔油、料酒等調(diào)味料，翻炒均勻。
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撒上蔥段,翻炒均勻，即可出鍋。
烹飪小貼士：
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茭白切片時(shí),可先將茭白切成兩半，再斜切成片，這樣炒出來的茭白更加美觀。
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豬肉切片時(shí),要橫著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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炒菜時(shí),火候要掌握好，不宜過大，以免炒糊。
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加入紅椒絲可以使菜肴色澤更加鮮艷,增加食欲。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
潮汕茭白炒豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您也可以在家里為家人和朋友奉上一道美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！
