咸肉大蒜炒芹菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，具有清熱解毒、降低血壓、健胃等功效，而咸肉大蒜炒芹菜，則是將芹菜與咸肉、大蒜完美結(jié)合的一道家常菜，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧！

所需食材

芹菜：300克 2.咸肉：100克 3.大蒜：2瓣 4.生抽：1湯匙 5.老抽：1湯匙 6.料酒：1湯匙 7.鹽：適量 8.糖：少許 9.食用油：適量

制作步驟

將芹菜洗凈，切成段；咸肉切成薄片；大蒜切成末。

鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱，放入咸肉片煸炒至變色,撈出備用。

鍋中留少許油,放入蒜末炒香。

加入芹菜段,快速翻炒均勻。

將咸肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。

繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

炒至芹菜斷生,即可出鍋裝盤。

小貼士

選擇新鮮的芹菜,口感更加脆嫩。

咸肉可以選擇五花肉或者臘肉,根據(jù)個(gè)人口味選擇。

煸炒芹菜時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。

調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

咸肉大蒜炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝,快來(lái)試試吧！