鵝干巴炒木耳怎么炒
鵝干巴炒木耳——家常美味的快手菜
鵝干巴炒木耳是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來也非常方便，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下鵝干巴炒木耳的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 鵝干巴 150克
- 木耳 100克
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
我們開始制作這道美味的鵝干巴炒木耳：
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準(zhǔn)備食材：將鵝干巴和木耳分別用清水浸泡，泡發(fā)后洗凈,木耳去蒂撕成小朵。
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切片：將鵝干巴切成薄片，越薄越好,這樣炒出來的菜口感更佳。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
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下鵝干巴：將切好的鵝干巴片放入鍋中,快速翻炒至表面微黃。
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加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中,與鵝干巴一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋：炒至鵝干巴和木耳熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
注意事項：
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鵝干巴的口感較為干硬，所以在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
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木耳泡發(fā)后要充分洗凈,以去除雜質(zhì)和泥沙。
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在調(diào)味時，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整生抽、老抽、鹽和料酒的用量。
鵝干巴炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，快動手試試吧,相信這道菜一定會成為你餐桌上的美味佳肴！
