萵筍甜椒炒蝦仁怎么炒
萵筍甜椒炒蝦仁是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：萵筍、甜椒、蝦仁、大蒜、生姜、料酒、生抽、鹽、食用油。
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萵筍去皮，切成條狀；甜椒去籽，切成條狀；蝦仁去蝦線,洗凈備用。
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大蒜和生姜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色,加入料酒去腥。
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接著加入萵筍和甜椒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至萵筍和甜椒熟透，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
在炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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萵筍和甜椒不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
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蝦仁要提前腌制一下，加入適量的料酒、鹽、生抽，腌制10分鐘左右,這樣可以使蝦仁更加鮮美。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好，不宜過(guò)大,以免炒糊。
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加入調(diào)味料后，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料的味道。
通過(guò)以上步驟，一道美味的萵筍甜椒炒蝦仁就完成了，這道菜肴色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì),趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
